Menú semanal económico del 28 de septiembre al 4 de octubre: recetas fáciles, saludables y baratas

La de esta es una semana clave en el calendario porque es cuando octubre regresa a nuestras vidas. Vamos a empezar a notar cómo las temperaturas, poco a poco, van bajando y nuestro organismo pide nutrirlo con recetas calientes como una crema de calabaza o una sopa castellana sabrosa. También es cuando en España da comienzo la temporada de alimentos como el boniato, las setas, las nueces, las castañas, etc.

En el menú semanal que proponemos a continuación, aparecen recetas que no sólo son económicas, fáciles de llevar a cabo y saludables, también son perfectas para combatir el frío, que cada vez se siente más, especialmente durante la noche. ¡Al lío!

Lunes 28 de septiembre

La berenjena rellena es un plato sencillo de preparar y perfecto para llevar al trabajo en el táper. Además, si se prepara con un día de antelación, al siguiente está más rica. Para este lunes, compartimos una versión con verduras y sin bechamel.

• Desayuno: Tostada de salmón y huevo / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Comida: Berenjena rellena de verduras / Precio aproximado de menos de 2 euros la ración
• ​Cena: Revuelto con repollo, zanahoria y bacon / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Martes 29 de septiembre

La pasta es un alimento que también cabida en un menú saludable. Para este martes, proponemos un plato de macarrones cremosos con pollo, firmado por una conocida chef influencer de España.

• Desayuno: Avena con leche y canela / Precio aproximado de menos de 3 euros
• ​Comida: Macarrones cremosos con pollo / Precio aproximado de menos de 3 euros
• ​Cena: Crema de verduras / Precio aproximado de menos de 3 euros

Miércoles 30 de septiembre

Las albóndigas se pueden preparar con otras carnes aparte de la de ternera como el pavo. Para este miércoles, proponemos preparar un táper de albóndigas de pavo en salsa de manzana, una opción que además es diferente y perfecta para que uno salga de su zona de confort.

• Desayuno: Batido de avena, plátano y cacao / Precio aproximado de menos de 3 euros
• ​Comida: Albóndigas de pavo en salsa de manzanas / Precio aproximado de menos de 5 euros la ración
• ​Cena: Pizza de verduras y salmón / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Jueves 1 de octubre

La empanada es una receta que triunfa en zonas de España como Galicia y que se puede preparar en su versión más saludable, como la que compartimos para este jueves. Se trata de una empanada de pollo que no lleva harina y está cargada de proteínas.

• Desayuno: Parfait de yogur y fresas / Precio aproximado de menos de 2 euros la ración
• ​Comida: Empanada de pollo sin harina / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Ensalada de cuscús y frutos rojos / Precio aproximado de menos de 5 euros la ración

Viernes 2 de octubre

La sopa juliana es una receta tradicional perfecta para aprender técnicas de cocinado como el corte en juliana, que consiste en cortar verduras en tiras muy, muy finas. No se tarda más de una hora en preparar este plato.

• Desayuno: Tostada de huevos revueltos con cebollino / Precio aproximado de menos de 3 euros
• ​Comida: Sopa juliana / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Pizza con masa de calabacín / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Sábado 3 de octubre

Para el menú del sábado, incluimos unas tortitas sin gluten para desayunar, un arroz tres delicias para comer y unas hamburguesas vegetales para la hora de la cena. ¿No suena delicioso?

• Desayuno: Tortitas sin gluten / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Comida: Arroz tres delicias / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración
• ​Cena: Hamburguesas vegetales / Precio aproximado de menos de 3 euros la ración

Domingo 4 de octubre

Las lentejas son una legumbre cargada de micronutrientes esenciales que nuestro organismo necesita como el hierro, razón por la que debemos tenerlas en cuenta a la hora de diseñar un menú semanal. Prueba la receta que compartimos para este domingo, y verás lo ricas que quedan.

• Desayuno: Crepes de chocolate y plátano / Precio aproximado de poco más de 1 euro la ración
• ​Comida: Lentejas rojas con tomate y queso / Precio aproximado de menos de 5 euros la ración
• ​Cena: Ensalada con manzana y frutos secos / Precio aproximado de menos de 5 euros la ración