Seis bares españoles de estas ciudades se cuelan en la prestigiosa lista mundial The 50 Best Bars

Tres bares españoles entre los 50 mejores del mundo; seis si se cuentan los 100 primeros. The 50 Best Bars ha dado a conocer el listado de los mejores bares del mundo, en el que el Bar Leone de Hong Kong ha vuelto a coronarse por segundo año consecutivo. En este ranking, Barcelona ha conseguido posicionar dos bares (el Sips en el 16.º lugar y el Paradiso en el 17.º), que son ya tradicionales de esta lista.

Como gran novedad, ha sido la entrada de Angelita —una coctelería madrileña— dentro de los 50 primeros tras quedarse a las puertas en la edición pasada. De los 100 mejores, completan esta gran lista que ha hecho España el Boadas barcelonés (52.º lugar), el Salmón Guru de la capital (66.º) y el Foco (90.º).

Los elegidos fueron anunciados el pasado miércoles en una ceremonia en Milán y dos bares europeos han conseguido posicionarse dentro del top 10: Moebius Milano en Milán y Line en Atenas. Por otra parte, los asiáticos se siguen consolidando como una de las grandes potencias cocteleras a nivel mundial con casi un tercio de los elegidos (28 de 100). Hong Kong, Bangkok o Tokio son las ciudades que más llenan la clasificación.

Sips, Barcelona

“Con capacidad para solo 14 comensales, este íntimo bar dentro de otro bar ofrece un menú degustación líquida de varios platos que desafía los límites de la textura, la temperatura y el aroma”, así lo definen estos premios que en 2023 le otorgaron la distinción de Mejor Bar del Mundo. Este año se ubica en el puesto 16.º y cada año ha ido perdiendo lugares, pero no la esencia de un lugar que “exhibe una creatividad extraordinaria” sin perder la intimidad.

Paradiso, Barcelona

Si el Sips fue el primero del mundo en 2023, este lo fue en 2022. Paradiso es característico por su entrada: una puerta secreta con forma de apertura de frigorífico en una tienda de pastrami es una de las ideas más creativas. Tras cruzarla, “los clientes son transportados a un bar con un impresionante techo curvo de madera —que recuerda al mismísimo Dalí— y sutiles toques tropicales”, explican desde la organización. Además, este año está de celebración gracias a su décimo aniversario.

Angelita

La gran noticia de esta lista es la inclusión de una coctelería madrileña entre las mejores del mundo. Angelita, ubicada por primera vez en sus 10 años de existencia entre los 50 primeros bares del mundo —ocupa la 50.ª posición—, nace como homenaje a la madre de los dos hermanos dueños del local. Su estilo se caracteriza por “transformar ingredientes poco convencionales como alcachofas de Jerusalén y pieles de pollo en elementos básicos de la coctelería”, afirma The 50 Best Bars. Así, explican que “se siente como estando en un laboratorio”.

Los 50 mejores bares del mundo, según The 50 Best Bars

1. Bar Leone en Hong Kong.
2. Moebius Milano en Milán (Italia).
3. Alquímico en Cartagena (Colombia).
4. Bar Us en Bangkok (Tailandia).
5. Line en Atenas (Grecia).
6. Handshake Speaksy en Ciudad de México (México).
7. Zest en Seúl (Corea del Sur).
8. Coonaught en Londres (Inglaterra).
9. Lady Bee en Lima (Perú).
10. Bar Mauro en Ciudad de México (México).
11. Schmuck en Nueva York (Estados Unidos).
12. Hope & Sesame en Guangzhou (China).
13. The Cambridge Public House en París (Francia).
14. Sip & Guzzle en Nueva York (Estados Unidos).
15. Bar Nouveau en París (Francia).
16. Sips en Barcelona (España).
17. Paradiso en Barcelona (España).
18. Jigger & Pony en Singapur.
19. The Bar in Front of the Bar en Atenas (Grecia).
20. Exímia en Sao Paulo (Brasil).
21. Tres Monos en Buenos Aires (Argentina).
22. Mamba Negra en Medellín (Colombia).
23. De Vie en París (Francia).
24. Himkok en Oslo (Noruega).
25. Argo en Hong Kong.
26. Danico en París (Francia).
27. Dry Wave Cocktail Studio en Bangkok (Tailandia).
28. El Gallo Altanero en Guadalajara (México).
29. Satan’s Whiskers en Londres (Inglaterra).
30. BKK Social Club en Bangkok (Tailandia).
31. Victor Audio Bar en Buenos Aires (Argentina).
32. Waltz en Londres (Inglaterra).
33. Locale Firenze en Florencia (Italia).
34. Mirror Bar en Bratislava (Eslovaquia).
35. Tan Tan en Sao Paulo (Brasil).
36. Montana en Hong Kong.
37. Sastrería Martínez en Lima (Perú).
38. Nutmeg & Clove en Singapur.
39. Bar Carmen en Medellín (Colombia).
40. Barro Negro en Atenas (Grecia).
41. Gokan en Hong Kong.
42. Mimi Kakushi en Dubái (Emiratos Árabes Unidos).
43. Nouvelle Vague en Tirana (Albania).
44. Bar Benfiddich en Tokio (Japón).
45. Caretaker’s Cottage en Melbourne (Australia).
46. Martiny’s en Nueva York (Estados Unidos).
47. Tlecān en Ciudad de México (México).
48. Virtù en Tokio (Japón).
49. Bar Snack en Nueva York (Estados Unidos).
50. Angelita en Madrid (España).