Receta barata del día | Ensalada de arroz con pollo, manzana y cacahuete

<p>Si eres de los que no ha encontrado todavía la manera perfecta de hacer el arroz, no te libras de hacer esta receta, porque antes de nada, te damos <b>las claves para que puedas hacerlo en su punto</b>, según los <a href=”https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/receta-arguinano-arroz-blanco-5117276/”>trucos de Karlos Arguiñano.</a></p><p>Con estos pasos que te proponemos puedes conseguir una opción estupenda para llevar a la playa estos días, como alternativa para cambiar un poco de las clásicas combinaciones o de la ensalada de pasta de toda la vida. </p><p>Se trata de una receta con ingredientes muy sencillos que probablemente no habrías pensado en mezclar antes. Con <b>pocos pasos y por menos de tres euros</b> puedes tener un almuerzo resuelto para hacer cualquier día sin quitarte mucho tiempo.</p><p>Te recomendamos en este caso que la <b>dejes reposar en la nevera</b> un rato para que puedas disfrutarla fría, por la época en la que estamos, pero si la pruebas y te convence puedes hacerla tibia también <b>en otoño e invierno. </b></p><h2>Ingredientes</h2><p>Como recomendación, para esta receta es más oportuno que elijas<b> arroz basmati y una manzana verde Granny Smith</b>, para que el toque ácido combine con la mezcla salada. También es mejor que la elección del pollo sea pechuga en lugar del muslo, para encontrar carne más baja en grasa y más seca.</p><ul><li>240-300 g de arroz. Precio aproximado 1,30 €</li><li>​400 g de pollo. Precio aproximado 3,30 €</li><li>​1 manojo de cebollino. Precio aproximado 1,75 €</li><li>​3 ramitas de cilantro. Precio aproximado 1,15 e</li><li>​200 g de manzana. Precio aproximado 1,99 € kg</li><li>​un puñado de cacahuetes. Precio aproximado 1,17 e</li><li>​Aceite de oliva virgen extra</li><li>​Sal</li></ul><h2>Elaboración</h2><p>Los ingredientes en este caso son para<b> 4 personas</b> y el tiempo estimado de cocinado es de <b>20-25 minutos.</b></p><ol><li>Pon el arroz a cocer en una olla con agua y sal. Cuando esté en su punto, <b>enfríalo con agua inmediatamente</b>, con un colador y con un chorro de agua fría</li><li>​Trocea el <b>pollo en dados pequeños</b>, ponlos en una sartén con un poco de aceite y dóralos. Pon también sal y pimienta al gusto. Cuando estén hechos, sácalos y resérvalos para luego. <br /></li><li>Pica el cebollino bien fino y las ramitas de cilantro. Pela la manzana y córtala en daditos. </li><li>Añade por último los <b>cacahuetes </b>y mézclalo todo en un cuenco con el <b>arroz, el cebollino y la manzana</b> y le pones un chorrito de aceite. Resérvalo en la nevera unos 10 minutos.</li><li>Este paso es opcional, pero mientras esperas puedes hacer una salsa de cacahuete, mezclando mantequilla de cacahuete con un poco de agua, hasta conseguir un sirope, añade miel y remuévelo bien. Después remuévelo todo con la ensalada y… ¡ya estaría listo!</li></ol><h2>Propiedades del arroz</h2><p>El arroz es un cereal<b> rico en proteínas y carbohidratos. </b>Aportando gran cantidad de energía, favorece la absorción de nutrientes en el intestino y proviene la aparición de estreñimiento e hinchazón estomacal. </p><p>Además, es un alimento bajo en grasa, por lo que es ideal para realizar una <b>dieta equilibrada </b>y puede incluso prevenir enfermedades como el cáncer y el Alzheimer. </p><p>Por cada 100 g el arroz contiene:</p><ul><li>Calorías: 353 </li><li>​Proteínas: 7 g </li><li>​Hidratos de carbono: 79 g</li></ul><p><a href=”https://www.20minutos.es/estaticos/newsletter-gastronomia/”>Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.</a></p>