Hay alimentos los cuales siempre hay que tener guardados en la cocina porque nos salvan en más de una ocasión la comida o la cena y se pueden hacer recetas fáciles y saludables con ellos. Productos como la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el tomate, la lechuga, el arroz y el pollo son considerados por muchos amantes de la gastronomía en España básicos que nunca está de más tener a mano. Pero falta uno.
El huevo es otro alimento a considerar ya que es el ingrediente principal en recetas como la tortilla de patatas y con el que se pueden elaborar platos sencillos, rápidos y saciantes como una tortilla francesa.
Además de por su versatilidad, el huevo destaca por ser saludable. De hecho, Pablo Ojeda, nutricionista, creador de contenido y colaborador de televisión, confiesa en un ‘post’ de Instagram que siempre lo tiene preparado en la nevera porque “es barato, nutritivo, saciante, rico en proteína de calidad y puede ayudarte a improvisar una comida saludable en segundos cuando hace calor y no tienes ninguna gana de cocinar”.
Beneficios de tener siempre huevos en la nevera
Según Pablo Ojeda, el huevo es “probablemente uno de los mejores ‘fondos de nevera’ de septiembre y todo el año” porque “es mucho más que proteína”, destacando su contenido en colina, vitamina B12, selenio, riboflavina y luteína y zeaxantina.
Además, menciona que el huevo es un alimento a tener en cuenta a partir de los 40 años, debido a que contiene “los nueve aminoácidos esenciales”. Pero avisa: “Un huevo no es una ración proteica completa para una comida”. Por ello, recomienda “combinarlo con otros alimentos cuando buscamos una comida con unos 25 o 35 gramos de proteína”.
El consejo de Pablo Ojeda y sus ideas para usar el huevo
En la misma publicación, Ojeda recomienda a sus seguidores cocer 6 huevos y dejarlos “preparados en la nevera. Los huevos duros correctamente refrigerados pueden conservarse hasta una semana según las recomendaciones de la la ‘Food and Drug Administration’ (FDA)”. También comparte algunas recetas para aprovecharlos en la cocina:
- Gazpacho + 2 huevos
- Tomate + 2 huevos + Bonito
- Ensalada + 2 huevos + Pollo
- Aguacate + 2 huevos + Tomate
- Ensalada de patata + 2 huevos + Atún
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