Las salchichas al vino son esa clase de idea perfecta para combatir las bajas temperaturas que pronto invadirán los próximos meses en España y un plato que puede salir por un precio muy asequible. Asimismo, se hace en unos pasos bastante sencillos de llevar a cabo en los fogones.
Adora, chef influencer con más de ciento veinte mil seguidores en TikTok, comparte su versión de salchichas al vino en un vídeo. Su receta incluye ingredientes como cebolleta, dientes de ajo, laurel y guindilla.
¿Qué son las salchichas al vino?
Las salchichas al vino son un plato muy popular en nuestro país que consiste en unas salchichas elaboradas a fuego lento y en una salsa elaborada a partir de vino. Es una receta perfecta para aprovechar alimentos y no desperdiciar nada en la cocina.
¿Con qué acompañar las salchichas al vino?
Se pueden disfrutar solas o, en cambio, con otro clásico: una ración de patatas fritas. En este artículo explicamos cómo los chefs profesionales elaboran esta guarnición que tanto gusta a jóvenes y adultos. Si no, una rebanada de pan nunca falla.
Ingredientes
- 1 cebolleta picada
- 3 dientes de ajo laminados
- 1 hoja de laurel
- 1 guindilla
- 10 salchichas de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
Receta de las salchichas al vino
- Lo primero será rehogar la cebolleta y los dientes de ajo.
- Después, echamos el laurel y la guindilla y removemos.
- Añadimos las salchichas de pollo y las doramos.
- Vertemos el vaso de vino blanco y dejamos reducir.
- En cuanto el alcohol se haya reducido, agregamos el tomate frito y la sal.
Propiedades y beneficios del pollo
Según cuenta la Fundación Española de Nutrición (FEN) en la ficha elaborada sobre el pollo, este alimento “es fuente de minerales como el fósforo, el cual contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales”.
El pollo también destaca por su contenido en “proteínas con alto valor biológico”, tal y como indica la FEN. Este alimento contribuye con el aumento de la masa muscular y a fortalecer los músculos. Asimismo, contiene de forma natural magnesio, un mineral beneficioso para el sistema inmunológico y mejorar la digestión, entre otros beneficios.
Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el pollo puede contener:
- Energía: 167 kcal
- Proteínas: 20 g
- Potasio: 248 mg
- Magnesio: 22 mg
- Fósforo: 198 mg
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