Matamaridos, el guiso andaluz ligero y sencillo por menos de 3 euros

El guiso o sopa andaluza ‘Matamarídos‘, recibe este nombre por venir de los tiempos de escasez de comida donde se decía que las mujeres “mataban” de hambre con este caldo a sus maridos. A este plato también se le conoce como “guiso blanco” o “pescado blanco”, ahora la receta se ha hecho algo más consistente, pero en su momento llevaba solo lo que se podía conseguir, patatas, verduras y pescado si había suerte o si no solo con las espinas.

El plato, a pesar de su nombre y de la poca consistencia de sus inicios, se ha heredado hasta ahora por ser un recurso fácil, rápido de preparar y muy económico. Para estos días en los que parece que está volviendo el frío y puede apetecer disfrutar de una buena comida caliente, este guiso ligero y saludable, será una apuesta perfecta.

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