Estamos ya dándole al turrón. Se calcula que en España cada año se venden unos 35 millones de kilos de todo tipo de turrones y el 70% de esas compras se realizan para las fiestas de Navidad.
El turrón de Jijona, o sea, el blando, es uno de los clásicos y tradicionales. Su base, como el de Alicante, es la almendra. Llevamos lustros disfrutándolo, pero sabemos que más de un año ha sobrado.
Porque seguramente tengamos más de una tableta en la despensa, vamos a preparar una tarta de turrón de Jijona. Para muchos esta tarta -y el helado- de turrón está incluso más rica que la propio tableta. Esa tarta la vamos a hacer por menos de siete euros (precio total aproximado) y hay tarta para 6 u 8 comensales.
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