La receta barata del día | Potaje de garbanzos y verduras por menos de 3€

Los guisos en invierno nos encantan. Los potajes forman parte de los recetarios tradicionales porque en días de frío, eran más que necesarios. Y aunque ahora no pasamos tanto frío, nuestro cuerpo nos pide cosas calientes. Para que no sean tan pesados los potajes, hemos elegido uno en el que los garbanzos y las verduras son los verdaderos protagonistas.

Los garbanzos nos encantan: nos aportan calcio, potasio, fibra, vitamina B6, proteínas… Para las verduras, vamos a elegir acelgas, patatas y puerros. Porque un toque verde siempre es necesario en cualquier comida. ¿Qué aportan las acelgas? Magnesio, vitamina C y vitamina A. Y los puerros, que tanto utilizamos, son una estupenda fuente de fibra. Vas a ver cómo esta receta de potaje de garbanzos y verduras es facilísima, y lo más importante, barata. La ración sale a menos de 3 euros.

Truco: podemos añadir zanahorias o calabaza al potaje.

Truco: podemos añadir perejil, si queremos.

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