Cinco comidas fresquitas en cinco minutos para llevar en el táper al trabajo este verano

<p>La cultura del <b>táper</b> en <b>España</b> se vuelve especialmente <b>útil</b> y necesaria durante los meses de verano, cuando en muchos casos la jornada intensiva se prolonga hasta las tres de la tarde, y no da tiempo a regresar a casa a comer. En el centro de la diana gastro ‘take away’ están las <a href=”https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/las-ensaladas-faciles-y-frescas-de-arguinano-para-disfrutar-del-verano-5018820/”>ensaladas fáciles y frescas</a> para llevar al <b>trabajo</b>. </p><p>Eso sí, las denominamos <b>ensaladas</b>, pero más allá de mezclum de lechugas clásico podemos elaborarlas con base de <b>patata</b> cocida, o bien con <b>pasta</b>, con arroz, frutas variadas, en formato semi-líquido… Lo importante es <b>planificarnos</b> el menú semanal para llevar en el táper, y pensar en recetas <b>fáciles</b>, <b>fresquitas</b> y <b>rápidas</b> de elaborar que no nos compliquen la vida.</p><h2>1- Ensalada de legumbres con tomates y atún</h2><p>Puesto que las legumbres son <b>imprescindibles</b> en el menú semanal, también en verano, podemos prepararlas en su versión <b>fría</b>, para concluir con una receta completa a nivel <b>nutricional</b>. </p><p>La elaboración de la ensalada de legumbres con tomates y atún es muy sencilla, y apenas necesitarás los <b>5 minutos</b> prometidos. Para ello, deberás tener preparado un bote de <b>garbanzos</b> cocidos en conserva, <b>tomates</b> cherry, <b>rabanitos</b>, cebolla morada, atún en conserva, aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana ecológico sin filtrar, sal, pimienta y un toque de limón.</p><p>Saca los garbanzos del bote y déjalos <b>escurrir</b> bien. Lava y corta los tomates cherry por la mitad, al igual que los rabanitos. Corta la <b>cebolla</b> en finas tiras. Mezcla en un bol los garbanzos, las verduras y el atún (sin aceite, al natural). Añade sal y pimienta al gusto, remueve y añade el <b>aceite</b> y el vinagre. Métela a la nevera para que cuando vayas a llevártela esté lo más <b>fresquita</b> y apetecible posible.</p><h2>2- Gazpacho con hierbabuena</h2><p>El gazpacho es un plato clásico del verano en España, que admite mil y una <b>interpretaciones</b>. En este caso, te proponemos que lo hagas con un cierto toque a <b>hierbabuena</b>, muy digestiva.</p><p>Coloca en un recipiente de batidora o de robot de cocina 10 <b>tomates raf</b> (de sabor más dulce) pelados, media <b>cebolla</b> dulce, un <b>pimiento</b> verde italiano, medio <b>pepino</b> pelado y en rodajas, un diente de <b>ajo</b>, <b>pan</b> integral, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de vinagre, sal, <b>comino</b> y tres ramitas de <b>hierbabuena</b> fresca (solo las hojas).</p><p>Bate a velocidad máxima la mezcla, hasta que quede una textura <b>semi-líquida</b> que te permita transportarlo sin problema, aunque tengas que tomarlo con cuchara en el trabajo. A continuación, mételo en la nevera para que al día siguiente esté muy fresquito. Una receta <b>fácil</b> de preparar y <b>rápida</b> de consumir, que tiene todos los nutrientes que lo convierten en un plato más que <b>saludable</b>, repleto de <b>vitaminas</b> y <b>fibra</b>.</p><h2>3- Ensalada de pasta con albahaca y aceitunas</h2><p>Existen infinidad de tipos de <b>pasta</b> con la que elaborar una ensalada riquísima para llevar en el táper al trabajo. Elige tu favorita, <b>cuécela</b> según indicaciones del fabricante, pero procura hacerlo siempre un poco más <b>al dente</b> de lo normal, para que al mezclarla con todos los ingredientes se mantenga firme.</p><p>Una vez tenemos la pasta cocida, añadimos tomates cherry, un pimiento amarillo cortado en pequeños trozos, unas <b>anchoas</b> en aceite, <b>aceitunas</b> negras, un <b>calabacín</b> troceado, unas hojas de <b>albahaca</b> fresca, aceite de oliva virgen extra y un poco de <b>pimienta</b> al gusto. Si lo deseas, puedes añadir media <b>manzana</b> en triángulos finos para darle un toque diferente. Como en los casos anteriores, directo a la nevera para que coja la consistencia deseada y esté bien fresquita para soportar el ‘viaje’ al puesto de trabajo.</p><h2>4- Fajitas de pollo con guacamole</h2><p>Otra receta <b>infalible</b> de verano, y muy sencilla en cuanto a su elaboración, son las fajitas de pollo (o de lo que queramos añadir, porque admiten casi todo). Para prepararlas, ten a mano <b>tortillas</b> integrales de <b>trigo</b> para rellenar.</p><p>La base de las <b>fajitas</b>, en este caso, serán unas finas tiras de <b>pollo</b> salpimentadas que saltearemos en primer lugar en una sartén con un poquito de aceite. Reservamos. A continuación, salteamos un <b>pimiento</b> verde, uno rojo, y una cebolla dulce pequeña. Cuando estén listas las verduras incorporamos el pollo y mezclamos bien. Para finalizar, rellenamos las tortillas y las ‘cerramos’ con ayuda de un palillo para que no se nos <b>desmoronen</b> por el camino. Podemos añadir hojas de lechuga para darle un toque refrescante.</p><p>En esta ocasión, conviene hacer la receta justo <b>5 minutos</b> antes de salir para que esté en su punto al ir a comer en el trabajo. Un toque especial como sugerencia es el que hace referencia a añadir, para hacerlas más <b>jugosas</b>, una cucharada de guacamole.</p><p>¿Y cómo hago el <b>guacamole</b>? Pon en un envase de <b>batidora</b> un aguacate, media cebolla, dos tomates pelados, sal, el zumo de una lima y tres hojas de cilantro fresco. Bate unos segundos sin llegar a triturarlo del todo. Si decides dejarlo preparado la noche anterior, no olvides colocar el <b>hueso</b> del aguacate en el centro del bol para que no se oxide y no cambie de color ni de sabor.</p><h2>5- Patatas baby con salsa mojo picón</h2><p>El colmo de la sencillez, y un alimento muy completo para tu jornada laboral. Para preparar unas patatas <b>baby</b> con salsa de mojo picón, tan sencillo como comprarlas muy pequeñitas y ponerlas a cocer <b>con piel</b> durante unos minutos.</p><p>Cuando estén <b>cocidas</b>, pásalas por el grifo de agua fría pero sin quitarles la piel. Añade la <b>salsa</b> mojo picón y pon sal al gusto por encima. si quieres preparar la salsa en casa, necesitarás <b>ajo</b>, <b>pimienta</b>, <b>comino</b>, vinagre, aceite de oliva y sal. Si lo quieres hacer al estilo canario, prepárate a trabajar el <b>mortero</b>. Si no lo consideras imprescindible, un golpe de batidora hasta conseguir un <b>puré ligero </b>con todos los ingredientes y listo.</p><p><a href=”https://www.20minutos.es/estaticos/newsletter-gastronomia/” target=”_blank”>Apúntate a nuestra <i>newsletter</i> y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.</a></p>