Receta de salsa brava con un toque a la japonesa

Además de para nuestras famosas patatas, la salsa brava puede servir para acompañar un sinfín de platos. Hemos visto qué bien le va a unos mejillones, a unos huevos fritos y también a la oreja de cerdo.

Y si podemos variar el uso de la salsa, tambien podemos hacer lo mismo con la propia salsa. O sea, hacer versiones. Es lo que vamos a hacer esta vez.

Una salsa brava, pero en versión japonesa. Obviamente, la cosa debe llevar su toque picante, que es su gracia. Cabe de entrada hacer una salsa por la vía rápida: si tenemos mayonesa, basta con añadirle wasabi y batir bien.

Pero hagamos una salsa un poco más fina y elaborada a partir de una receta de Koldo Royo, que variamos un poco.

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