La receta barata del día | Ensalada de rúcula con alcachofas por menos de 3€

Te hemos dado muchas ideas de ensaladas, porque después de las fiestas, aunque ha pasado casi un mes, nos apetecen cosas ligeras. O el cuerpo nos pide guisos, o nos pide ensaladas. Por eso hemos elegido esta receta, que descubrimos similar en una cena hace unos días en un hotel. Siempre que sales a cenar fuera descubres una manera diferente de hacer las cosas, ¿verdad?

En este caso es una receta de ensalada de rúcula con alcachofas, una ensalada sencillísima en la que se realiza una vinagreta muy rica que mezcla muy bien los sabores. Un plato principal ligero, con pocos ingredientes, y muy barato. Como siempre, a menos de 3 euros la ración.

Truco: a la vinagreta podemos añadirle un poco de mostaza.

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